Academia.tv - Cicchetti veneziani - Ita
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In questa masterclass la chef Chiara Pannozzo propone cinque cicchetti unici e originali, unendo la tradizione e la sua visione personale della cucina. La chef propone il baccalà mantecato arricchito da spuma di polenta e gelatina al caffè, la coratella con mostarda di mela cotogna, il radicchio