Mattia Ramponi - Il manuale per la pizza perfetta : Pizza fermenti e cucina (2026)
Oltre il Paradiso Download
Articolo Completo
La pizza perfetta non si fa in fretta. Si lascia diventare.
Mattia Ramponi, pizzaiolo artigiano di Chiampo (VI), racconta in questo manuale tutto quello che ha imparato in anni di impasti: non solo le ricette, ma il perché delle cose.
Acqua, lievito madre e flora batterica, poi il metodo completo dall'impasto alla cottura, anche nel forno di casa. Quattro grandi stili, ognuno con la sua storia e la sua ricetta: napoletana, romana tonda, pizza alla pala e pinsa.
Per appassionati e professionisti. Farina, acqua e tempo: il resto lo impari qui.
Attenzione! Per visualizzare questo articolo devi essere un utente registrato e aver effettuato l'accesso Registrati adesso, clicca qui!
. Il download dei libri è riservato esclusivamente agli utenti VIP Su Oltre il Paradiso libreria.
Per diventre vip clicca qua
Stai guardando "Mattia Ramponi - Il manuale per la pizza perfetta : Pizza fermenti e cucina (2026)" Grazie
Stai guardando Mattia Ramponi - Il manuale per la pizza perfetta : Pizza fermenti e cucina (2026)!.
Questo contenuto appartiene alla categori Cucina e Ricette ed è stato aggiunto il Oggi, 04:31. Non dimenticare: Oltre il Paradiso libreria.
Il commento deve contenere almeno 20 caratteri. Ti invitiamo a rispettare gli altri utenti.