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Fabrizio Nonis, conosciuto come il Gastronauta, è uno dei massimi esperti italiani nel mondo della carne, della griglia e delle tradizioni gastronomiche del territorio. Nel programma “L’estate vien mangiando”, Fabrizio Nonis esplora l’universo del barbecue italiano con ricette semplici ma ricche
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Uno show di cucina che celebra la stagionalità, la semplicità e i sapori autentici della terra. Con il suo stile diretto e genuino, lo chef Sergio Teutonico ti guida tra verdure fresche, ricette nutrienti e tradizioni da riscoprire. Colto & Mangiato di Sergio Teutonico è un omaggio alla cucina
Corso semplice e completo per imparare a leggere, servire, abbinare e conservare il vino con consapevolezza. Vuoi capire il vino senza diventare sommelier? Questo corso è pensato per ristoratori, appassionati e curiosi che desiderano acquisire competenze concrete e immediatamente applicabili. Non
Diventa un barista professionista, con lezioni pratiche e teoriche. Il presente corso è rivolto sia a baristi professionisti che aspiranti baristi e amatori, ed è strutturato per portare il corsista a saper operare nel modo più corretto sulla macchina per caffè espresso e creare tutte le relative
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Mare Nostrum è un ritratto genuino di un patrimonio fatto di persone, territori, stagioni e sapori. Con Piero Vigorelli, il mare è molto più che uno scenario: è il protagonista di un racconto profondo, umano e... delizioso. Mare Nostrum di Piero Vigorelli è un programma che unisce due grandi
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Gourmet Buongustaio è il format ideato da Angela, architetto e food designer, che trasforma il piatto in un’opera d’arte. Geometrie, colori e consistenze si fondono per creare composizioni eleganti che appagano la vista e il gusto. L’ideatrice, Angela, architetto e food designer, porta in cucina
Scopri come creare la pizza al padellino in casa tua per topoing gourmet, croccante fuori e morbida dentro. La pizza al tegamino o padellino si chiama così perché viene preparata in un piccolo pentolino di alluminio o ferro, oppure in padella . La ricetta della pizza al tegamino è semplice da
Composizione e gestione del lievito madre. In questo videocorso approfondirai la conoscenza del lievito madre partendo prima di tutto da come nasce e dalla sua composizione comprendendo i suoi differenti comportamenti dovuti ai vari fattori che verranno descritti. I questo modo avrai più
Amanti della carne, fate attenzione, questa masterclass ‘Bistecche & Burger’ di Johan Jureskog è imperdibile! Imparerete, per esempio, a preparare una deliziosa entrecôte di vitello con Patanegra, e a portare i vostri succulenti burger a un livello superiore. Durante questa masterclass,